台北國際烘焙展2015於3月26日至3月29日在南港展覽館展出，很開心今年能和烘焙科的同學再次的參觀。 我們在26號一早就到了南港展區，看著四周圍的人都很興奮似的，自己的心情也莫名的興奮起來啊，心里想著夠時間看完嗎？夠時間拍完我想拍的照嗎？哈哈，結論是我擔心的太多了，因為展區里面是蠻大，但是走走看看，試吃一下產品，拍一下甜點，麺包，蛋糕，伴手禮，雪糕，巧克力，觀賞師傅們的示範，台灣蛋糕技藝競賽【2014 Taiwan Gateaux】的參賽作品還有城市麵包大賽 …四五個小時就可以逛完了喲！

展場上今年有很多家賣很可愛又實用的烘焙用具。

烘焙現場邀請了很多有經驗的麵包師傅們在做示範秀。

展商都展出了很多精緻的雪糕，巧克力，蛋糕和馬卡龍来吸引顾客。

麺包的款式設計都很與眾不同。

台中的【大風吹小口袋】

因為這學期有專業實習，所以這次的目的多數是看包裝袋和甜點盒。大風吹是一家專門設計和製作跟烘焙有關的包裝設計，有非常多不同尺寸的禮盒，蛋糕盒，馬卡龍盒，巧克力盒。。。真的很喜歡它們家的設計，顏色又很甜美，真的讓人不想離開啊。價格又覺得合理，可惜的是，它們家在台中，沒有在台北。如果要訂購的話要上網訂購后寄來台北。當天還有玩遊戲，抽到了它們家的可愛膠捲，太幸运了。

台灣蛋糕技藝競賽【 2014 Taiwan Gateaux 】

杏仁膏裝飾參賽選手作品

巧克力工藝參賽選手作品

 最喜歡的巧克力工藝

在巧克力工藝裡面，最喜歡的是這款。喜歡那隻老鷹，真的很像。可以這樣形容嗎…栩栩如生，會不會形容的太超過了呢？

糖花藝術工藝蛋糕 參賽選手作品

最喜歡的作品糖花藝術工藝蛋糕

愛麗絲夢遊仙境故事的女主角愛麗絲，從兔子洞掉進一個充滿奇珍異獸的夢幻世界，遇到各種懂得說話的動物。從第一層的 ALICE 人偶，中間的甜點，到最後一層的動物真的太吸引人了，拿到冠軍真的是實至名歸喲。

老師作品區

最吸引的老師作品區

今年老師們製作的作品當中最吸引的是冰雪奇缘，看到很多大人和小孩看到都很興奮 ， 嘴裡都哼著劇中的歌曲 Let it go Let it go… 我也不例外啊。。上面的人偶很精緻，蛋糕整體的顏色也很好看，真厲害。

今年的烘焙展真的看到眼花缭乱，有太多的展商参加。沒買到烘焙相關的東西，原因是想等明年回國之前參觀烘焙展再買回家。拿了很多相關的資料和拍了很多照片回去參考，希望利用這幾個月時間計劃，明年統統把自己喜歡的烘焙用具都帶回去喲。

參展資訊

展覽日期

展覽時間：2015年3月26日(四)-29日(日)【10：00~18：00】  

展覽地點

台北世界貿易中心南港展覽館 (台北市南港區經貿二路1號)  

展出項目  

1. 主題活動展示
2. 烘焙名店街
3. 烘焙設備暨烘焙整廠設備
4. 烘焙食品展示
5. 烘焙原物料
6. 烘焙器具及加工機械
7. 包裝機械、包裝袋、禮盒及包裝材料
8. 冷凍、冷藏、餐飲設備
9. 烘焙相關產品
10. 咖啡及飲料